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momopain

Author:momopain
毎日パンをこねている一児の母。
福岡市在住。
血液型 B型。
座右の銘 有言実行
”サバサバしている性格”とよく言われますが逆じゃないかと思ってます^¥^
資格:調理師免許 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ

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9/15(FRI) 16(SAT) *special

9/15(金) さぬき和三盆のミルクパン ¥150

ブラッスリーグーさんで実はひそかな計画がありまして!!
その材料に使用する「和三盆」☆ 
お恥ずかしながら「和三盆」はまだ食べたことがありませんでした。。
しかし 試食をさせてもらって「本当に美味しい」と!

当たり前??かもしれませんが、私の中で「そんなに高級食材本当に美味しいのか!?」という思いも
ありまして。。ひねくれてる??

ともあれ これを使ってパンを作ることに♪
やはり上品な甘さを損ねないような材料で 素朴な味わいが一番いいかなって思いまして
できました!!!

表面にもかけてあるのでちょこっとキャラメリゼされていて
ほんわりお上品な甘さでくどくない!パンです

牛乳ももちろん愛用の「熊本菊池でとれるノンホモ牛乳!餌にもこだわってありコクが違います

ぜひ一度お試しください♪

原材料:福岡県産ミナミノカオリ ゲランドの塩 さぬき和三盆 ノンホモ牛乳 自家製天然酵母ヨーグルト種
アレ表示:小麦 乳

9/16(土) 木の実とクリームチーズ ¥250
木の実クリームチーズその2


お久しぶりに登場です!
やはり暑さの中でクリームチーズはちょっと・・
だいぶん過ごしやすい季節になったので再登場です♪

しっかりめの赤ワインにも ボリュームのある泡にもぴったり☆

クリームチーズに入れている手作りオレンジピール♪(防カビ剤等不使用です)
これがちょっとしたアクセントになってライ麦生地の酸味とドライフルーツの甘さ
ナッツの香ばしさにかんきつ系の爽やかさをプラス♪

原材料:福岡県産ミナミノカオリ ゲランドの塩 プルーン カレンツ サルタナレーズン くるみ ヘーゼルナッツ 
 オレンジピール 自家製天然酵母ヨーグルト種
アレ表示:小麦 乳
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